慶豐包子亮相臺灣
  晨報訊(首席記者 崔紅 通訊員劉辰)慶豐包子昨天亮相臺灣高雄香蕉碼頭,參加“第三屆高雄燈會藝術節暨北京特色周”活動。很多高雄居民慕名而來,早早地在攤位前排起長龍,為一嘗北京名小吃的美味。
  北京特色周期間,來自西城區的慶豐包子、全聚德、護國寺小吃、老舍茶館悉數亮相,臺灣居民將有機會品嘗到原汁原味的老北京特色小吃及茶點。此外,一同參展的還有瑞蚨祥、榮寶齋、步瀛齋等老字號企業及剪紙、風箏、空竹等非物質文化遺產項目,為臺灣居民展現老北京的獨特文化魅力。
  此次活動由北京市台商投資服務中心、北京西城區商業聯合會等單位主辦,在高雄將展覽至2月17日。據慶豐包子傳承人常金生介紹,為最大限度地保證慶豐包子的原汁原味,最知名的豬肉大蔥餡包子的原材料——大蔥都是從山東空運過來的。相比山東大蔥,臺灣蔥的味道比較清淡。雖然空運成本比較高,但為了讓臺灣居民品嘗到真正的原汁原味,主辦方還是採用空運的方式。
  在護國寺小吃攤位前,為了買到驢打滾,82歲的臺灣居民張先生已經等候了十幾分鐘。他說:“已經有很多年沒有吃到過驢打滾了,這次聽說會有老北京小吃來到臺灣,就跟老伴趕過來,找回兒時的味道。”
(編輯:SN064)
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