近日,國內廚衛電器龍頭企業——萬和在其順德總部隆重發佈“中式廚房電器4D功能價值標準”。中式廚房電器締造者——萬和基於對中式廚房用戶需求和中國美食文化的深刻洞悉,從“聚熱強度、凈煙力度、殺菌深度、懸烤均度”等四大功能維度重新定義中式廚房電器,為行業構建了中式廚房電器的整體功能價值體系。發佈會上,萬和同時亮相行業熱效率最高達73.4%的第Ⅱ代雙聚能內燃火竈、行業排風量最高達21立方米/分鐘的第Ⅱ代雙渦輪大吸力煙機、熱風循環消毒櫃、三維旋轉中式電烤箱等中式廚房電器,贏得了與會嘉賓的贊嘆。
  深刻洞悉中式廚房用戶的消費需求
  進入廚房電器領域以來,萬和時刻關註中式廚房的消費需求。目前,由於小戶型占住宅建築的主流、煎炸燉炒的中國菜烹飪方式、中式餐具碗盤內凹等因素,使得中式廚房存在著空間小、能耗大、油煙重、消毒難等難題。另外,中式廚房用戶卻在這“方寸之間”輾轉騰挪,消費者期待竈具能猛火節能,掌控煎炸燉炒焗的火候;抽油煙機能快速吸凈油煙,使油煙走得快、不嗆人;消毒櫃能殺滅繁複多樣的中式餐具內的真菌;最好還能在廚房內玩轉中式燒烤,不時舉辦小聚會。消費者內心渴望回歸自然傳統的烹飪方式,而狹小的中式廚房卻難以裝下那厚重的美食文化傳承,這一矛盾便對中式廚房電器提出了更多的實際功能要求。
  欲善中國菜,先利中式廚房電器。然而,業內對中式廚房電器的理解大多流於錶面,沒有落到實際功能上去解決中式廚房用戶的需求,更沒有一套系統的針對烹飪中國菜的廚房電器價值評判標準,使美味的中國菜口感大打折扣。
  4D功能價值標準重新定義中式廚房電器
  基於對中式廚房用戶需求的深刻理解,不斷堅持廚房電器技術創新,萬和依托旗下行業熱效率最高達73.4%的第Ⅱ代雙聚能內燃火竈、行業排風量最高達21立方米/分鐘的第Ⅱ代雙渦輪大吸力煙機、熱風循環消毒櫃、三維旋轉中式電烤箱等中式廚房電器,重磅發佈“中式廚房電器4D功能價值標準”,以求解決中式廚房與中國菜的矛盾關係,使烹飪中國菜的中式廚房電器走進千家萬戶。
  精研中式廚房電器多年的萬和發現,食材不等於中國菜,中國菜的味蕾密碼來自對火候的講究。傳統的“大竈火”——這源自中國竈的獨有火候結構,是催生中國菜的源頭。火“孕”中國菜,無大竈火,不成中國菜。
  是故,4D標準中的“聚熱強度”要求,中式竈具要脫胎於中國菜的大竈火,達到聚熱於內,精準掌控中國菜煎炸燉炒焗的火候。而“凈煙力度”則指中式廚房的抽油煙機要吸力夠大,能徹底吸凈因中國菜烹飪方式產生的大油煙,解決廚房空間小、油煙重的難題。在“殺菌深度”方面,中式消毒櫃要熱風消毒無死角,除去隱藏細菌,徹底解決中式餐具因碗盤內凹和轉折面多導致消毒難的問題。在“懸烤均度”方面,中式電烤箱要傳承中式燒烤的精髓,360度立體旋轉加熱,烘烤外焦里嫩,烤出中國味。  (原標題:萬和重新定義中式廚房電器4D功能價值標準開創新時代)
創作者介紹

cyrus

ox59oxehnk 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()